Аварийные и плановые отключения электроснабжения в Украине негативно влияют как на ценовую ситуацию на рынке свинины, так и на сам формат работы его операторов. В причинах детально разбиралось издание https://vesti.ua/uk.
Отмечается, что уже месяц переработчики сталкиваются с отказами от заказанной охлажденной свинины, переносов поставок и вынужденным просмотром графиков производства и/или отгрузки готовой продукции. В связи с этим в середине октября многие операторы имели значительные переходные остатки продукции и ее возврат, поэтому в ответ на это переработчики уменьшили объемы заготовки и загруженность убойных цехов по меньшей мере на 20-30%.
Это сильно изменило ситуацию на рынке, заставив розничных продавцов поднять цену на фоне дефицита свинины. Эксперты добавляют, что, по сути, никакой нехватки свиного мяса нет. В Украине еще очень много свиней, есть и специальные производства, как по забою, так и по изготовлению из свинины разных продуктов.
Кроме того, расходы на энергоресурсы растут. Так, стоимость киловатта электроэнергии, полученного от дизельного генератора, в два-три раза выше стандартной. Несмотря на это производители и переработчики вынуждены идти на такие затраты, поскольку длительное отключение электроэнергии приводит к большим производственным потерям и более высокой себестоимости продукции.
Проблемой для оптовых покупателей остается элемент нежданного отключения электроэнергии, что, в том числе влечет за собой невозможность хранить большое количество мяса в надлежащей температуре из-за отключения холодильников. Это, к слову, также оправдывает снижение спроса и заказов на свиные туши.