Стоимость говядины на украинском рынке бьет рекорды. На сегодняшний день цена мяса достигает 255 гривен за килограмм. Причина стремительного роста цен - уменьшение поголовья крупного рогатого скота.
Об этом сообщает Украинский клуб аграрного бизнеса на своей странице в Facebook.
За годы независимости Украины поголовье крупного рогатого скота сократилось на 88%, а с начала 2021 года - на 6,7%.
По данным Государственной службы статистики Украины, по состоянию на 1 октября 2021 года в стране насчитывается 3,1 млн голов (в том числе 1,6 млн коров).
"Численность поголовья большого рогатого скота в Украине демонстрирует сокращение на протяжении многих лет, что ставит под вопрос функционирование отрасли в будущем", - говорится в сообщении.
Цены на говядину
Сначала 2021 года средние цены на изделия из говядины продемонстрировали следующий рост (цены по состоянию на 25 октября):
- гуляш из говядины подорожал на 40% до 230,28 грн/кг;
- ребра - на 44% до 140,48 грн/кг;
- вырезка из говядины - на 28% до 255 грн/кг.
Интересно, что среднестатистический украинец за год потребляет 53,8 кг мяса, 15% из которого - говядина. При этом с ростом цен на мясо этот процент в будущем может уменьшиться.
