Выбирая духовой шкаф для кухни, прежде всего ориентируются на параметры энергоносителей. Важным параметром является питание духовки: от электричества или газа. Существуют инфракрасные и конвекционные модели.
Тонкости выбора размеров духовых шкафов
Перед тем, как разобраться с принципом работы устройства, определяют его размеры. Они напрямую зависят от параметров мебели, которая находится на кухне. Стандартными считаются устройства с шириной 60 см и глубиной 54-60 см. В большинстве случаев электрические духовки чуть больше, чем газовые, из-за наличия ТЭНов и необходимости встраивания дополнительного оборудования в области задней стенки устройства.
Однако это вовсе не означает, что любители готовить, не смогут приобрести нестандартный духовой шкаф, ведь на рынке есть полупрофессиональные модели, высота которых превышает 60 см. Это высокие и крупногабаритные духовые шкафы, которые позволяют готовить продукты больших размеров. За один заход удастся испечь большую птицу, или десерт для двух или трёхъярусного торта. Чего невозможно сделать, если в распоряжении духовка стандартных размеров.
Размеры духовых шкафов характеризуются параметрами высоты и ширины. Чаще всего глубина остаётся на постоянном уровне, и равна 54-58 см. Это связано с тем, что слишком глубокие шкафы совсем неудобно мыть. Кроме того, редко изготавливают кухни такой глубины. В основном это кухня остров, которая устанавливается исключительно в частных домах с большой площадью. 
Полезный объем духового шкафа
В малогабаритных квартирах, остро стоит вопрос нехватки места. Именно поэтому могут пользоваться популярностью уменьшенные размеры. Сейчас в продаже можно найти узкие духовые шкафы, ширина которых составляет 45 см. Имеются модели с нестандартной высотой. Это позволяет не отказываться от духового шкафа, но существенно уменьшить его объём.
Как выбрать полезный объём духового шкафа:
• Стандартным считается объём духового шкафа 60-80 л.
• Однако для людей, которые любят готовить, или часто запекают птицу, рекомендовано приобретать устройство с объёмом 110 л.
• Подобные духовые шкафы считаются полупрофессиональными, и позволяют готовить 2-3 блюда, воспользовавшись сразу несколькими полками.
Размер духового шкафа практически не зависит от количества дополнительных функций. Разработчики встраивают дополнительные платы, которые отличаются небольшими размерами. Чаще всего увеличивают размеры прибора за счёт высоты и ширины, а также из-за увеличения полезного объёма духового шкафа.
Немного уменьшает полезный объём наличие в верхней части дополнительного гриля. Это позволяет при выпекании продуктов гарантировать наличие румяной, хрустящей корочки. Кроме того, это идеальный вариант для приготовления барбекю, чтобы мясо зажарилось с обеих сторон.