Благодаря благоприятным погодным условиям под Каменским наблюдается активный рост грибов. Опытные грибники и любители собирают их в большом количестве, часть предлагают на продажу на рынках города.
Так, на Левобережном рынке даже в будний день можно найти самые разнообразные грибы от «рядовки» до маслят и белых грибов. Средняя цена на грибы за килограмм колеблется в пределах 50-70 гривен. Хотя ту же самую рядовку один из продавцов предлагал по 20 гривен за кило.
Мы хотим предупредить горожан, что, покупая грибы на рынке и собирая их самостоятельно, нужно быть предельно осторожными и брать только те «дары леса» в которых вы уверены на 100%, чтобы избежать отравления. Ведь, по данным всезнающей статистики, только в сентябре нынешнего года в Украине зарегистрировано 24 случая отравлений грибами, отравились 13 взрослых и 11 детей, два ребенка умерли.
Медики рекомендуют воздержаться от покупки дикорастущих грибов, лучше покупать в торговых сетях выращенные искусственно, где продукт обязательно проходит проверку на качество и безопасность. Но все же, если вы решились на «тихую охоту» или на покупку грибов на рынке, соблюдайте несложные правила:
• не пробуйте сырые грибы,
• готовьте грибы в течение первых суток после сбора,
• варите грибы не менее трех раз, каждый раз в свежей подсоленной воде не менее 30 минут,
• храните блюда с грибами в холодильнике в эмалированной посуде не дольше суток,
• даже если вы уверены в качестве и безопасности грибов, их не рекомендуется употреблять женщинам в период беременности и грудного вскармливания, детям до 12 лет, пожилым людям.