Станом на 8 вересня у Кам’янському зареєстровано 1 сімейний випадок з трьома постраждалими з підозрою на отруєння дикорослими грибами. У 2019 році отруєння дикорослими грибами не реєструвались. Про основні профілактичні заходи та першу допомогу в разі отруєння грибами нагадують фахівці Міського медичного центру здоров'я та медицини спорту.
Щороку в Україні та Дніпропетровській області в осінній період реєструються випадки отруєння дикорослими грибами.
Більшість отруєнь обумовлені вживанням грибів, придбаних у приватних осіб на ринках та в місцях несанкціонованої торгівлі.
Щоб не отруїтися дикорослими грибами фахівці рекомендують :
відмовитись від споживання дикорослих грибів, як від продукту взагалі, а споживати штучно вирощені печериці, вішенки, купуючи їх в магазинах;
не купувати гриби на стихійних ринках чи у продавців на автошляхах. Якщо ви все ж таки відправились до лісу збирати гриби, то обов’язково врахуйте наступне :
ніколи не кладіть у кошик гриби, яких не знаєте; особливо остерігайтесь пластинчастих грибів ;
не збирайте старих, перезрілих або дуже молодих грибів, у яких нечітко виражені морфологічні ознаки, а також тих, що ростуть поблизу швидкісних трас, на забруднених територіях;
не вживайте сирих грибів ;
відібрані гриби спочатку промийте та відваріть декілька разів у підсоленій воді ( не менше трьох) протягом 30 хвилин ;
готові страви з грибів зберігайте на холоді в емальованому посуді, але не більше доби ;
гриби – не дитяча їжа, тому не давайте грибних страв малолітнім дітям. Не можна також вживати грибів вагітним та жінкам, що годують груддю;
ніколи не застосовуйте «домашніх» методів визначення отруйності грибів з використанням цибулини або срібної ложки – вони помилкові. Срібло темніє від взаємодії з амінокислотами, які є й у їстівних, і в отруйних грибах, а колір цибулі змінюється під впливом ферменту тирозинази, який також міститься в усіх грибах.
При отруєнні грибами дуже важливо своєчасно звернутися за медичною допомогою. Чим раніше токсини будуть виведені з організму, тим більше шансів у потерпілого вижити. Основні симптоми отруєння грибами: головний біль, запаморочення, загальна слабкість, спрага, нудота, блювання, пронос із кров’ю, який супроводжується болем у животі.
Увага! За перших ознак отруєння необхідно терміново звернутись до лікаря.
Перша допомога .
Промити шлунок: випити підсоленої води та викликати у потерпілого блювання.
Не зважаючи на тимчасове поліпшення самопочуття після промивання шлунку слід терміново викликати лікаря для надання кваліфікованої медичної допомоги;
ЗАПАМ'ЯТАЙТЕ !
Гриби – це не продукт першої необхідності. Отруєння грибами важко піддається лікуванню. Краще не вживати в їжу дикорослі гриби, ніж поставити під загрозу здоров’я, а інколи й життя – власне та своєї родини.