Из красного вина можно приготовить необычные сладости для взрослых – леденцы на палочке. В оригинальном рецепте предлагается использовать сладкий портвейн, но для создания этих необычных леденцов можно взять любое вино, которое вам по вкусу.
Как приготовить леденцы из красного вина, рассказали в материале Foodandmood.
Необычные леденцы из вина можно использовать для взрослых вечеринок, для романтического ужина, для девичника или просто удивить любимого человека.
Ингредиенты:
- Вино или портвейн – 1,5 стакана
- Кленовый или кукурузный сироп – 3 столовых ложки
- Сахар – ¾ стакана
- Соль – щепотка
- Деревянные палочки
- Силиконовые формы для кубиков льда или силиконовый коврик
Способ приготовления:
В небольшой кастрюле доведите вино до кипения. Дайте повариться немного, пока жидкость не уменьшится до 1/3 стакана – около 20-25 минут.
После этого снимите вино с огня и дайте ему остыть.
В другой кастрюле смешайте сахар, сироп и соль. Добавьте туда вино.
Снова поставьте кастрюлю на медленный огонь и варите до тех пор, пока сахар полностью не растворится.
Вино нужно постоянно помешивать, температура должна дойти до 147-155 градусов.
Снимите кастрюлю с огня. Формочки смажьте маслом и залейте туда горячую массу. Вставьте палочки.
Также можно налить маленькие диски на силиконовый коврик и накрыть их палочками.
Дайте леденцам полностью застыть. Полностью готовы они будут только на следующий день, когда раскроется полный аромат вина.
Следите, чтобы винные леденцы не попали в руки детей или подростков.