Зростання цін на буряк в Україні триває, оскільки кількість корнеплодів, що відповідають мінімальним стандартам якості, швидко зменшується.
Про це повідомили аналітики проєкту EastFruit.
В умовах скорочення пропозиції на ринку та збільшення попиту виробники почали суттєво підвищувати ціни на столовий буряк. Вартість на сьогодні становить 22-32 грн/кг, що на 16% більше, ніж в кінці минулого тижня. У зв’язку з цією ситуацією стає все важче придбати великі обсяги буряка, і супермаркети та оптові компанії вже повідомляють про дефіцит, якого складно буде покрити.
Слід також зауважити, що на сьогодні ціни на буряк в Україні вже в 2,5 раза перевищують рівень кінця квітня минулого року. Експерти ринку прогнозують, що підвищення вартості продовжиться, оскільки дефіцит цієї продукції на ринку ще не вирішено.