хліб

У червні 2026 року хліб в Україні демонструє суттєво вищі темпи здорожчання порівняно з 2025-м. Основними чинниками зростання цін залишаються здорожчання енергоресурсів, електроенергії для бізнесу та логістики.

Про це в коментарі «24 Каналу» повідомила докторка економічних наук, головна наукова співробітниця Інституту аграрної економіки Світлана Черемісіна.

Ціни на продукти зростають швидше за торішні

За словами експертки, цього року щомісячне здорожчання хлібобулочної продукції у 1,5–2 раза перевищує торішні показники.

В українських магазинах продовжують зростати ціни на хліб. За останній місяць подорожчали одразу кілька популярних позицій, а окремі види продукції вже перевищили психологічну позначку у 50 грн за буханець.

Про це свідчать дані Мінфіну.

За даними моніторингу цін, у травні зросла вартість як житнього, так і пшеничного хліба.

Скільки коштує хліб у травні

В Україні вже найближчим часом очікується зростання цін на хліб та хлібобулочні вироби. Виробники наголошують, що це вимушений крок, необхідний для стабільної роботи галузі в умовах енергетичної кризи та підвищення податкового навантаження.

Про це розповів перший віцепрезидент Всеукраїнської асоціації пекарів України Олександр Тараненко, передає Еспресо.

Незважаючи на те, що цьогорічний урожай пшениці в Україні залишився на рівні минулого року (близько 22 мільйонів тонн), українцям варто готуватися до подальшого зростання цін на хліб. Заступник голови Всеукраїнської аграрної ради Денис Марчук пояснив, що ключові чинники здорожчання криються не в сировині, а в інших складниках виробництва.

Про це він розповів в інтерв’ю «Главреду».

Марчук зазначив, що частка пшениці в кінцевій вартості хліба становить лише 20–25%. Основними ж причинами зростання цін є:

В Україні протягом року ціни на хліб зростуть на суму до 25% через зменшення врожаю.

Про це Новини.LIVE повідомив Іван Томич, ексголова Асоціації фермерів та приватних землевласників.

За його даними, цього року в Україні врожай зернових оцінюється на рівні близько 52-54 млн тонн, що нижче торішніх показників, однак дефіциту очікувати не варто.

«Рівень врожаю впав через погоду, війну та умови, в яких фермерам з прифронтових територій доводиться збирати зерно», — сказав він.

Врожай пшениці в Україні поточного року буде найнижчим за останні десять років. Відповідно, ціни на зерно зростуть, а хліб — здорожчає.

Про це пише Новини.LIVE.

Як пояснив очільник Союзу українського селянства Іван Томич, значну частину посівів знищили заморозки.

Особливо сильно погода нашкодила фермерам із південних регіонів, яким навіть довелося пересівати поля.

«Тож врожайність пшениці серед усіх культур буде найнижчою», — сказав Томич.

До кінця 2025 року ціни на хліб можуть зрости на 20%, прогнозують у Всеукраїнській асоціації пекарів.

Основною причиною подорожчання є збільшення вартості зерна та інших складових, а також зростання витрат на енергоресурси та логістику.

Експерти зазначають, що підвищення зарплат у галузі також спричинить здорожчання продукції, адже пекарні змушені компенсувати витрати на оплату праці.

За попередніми оцінками, середня ціна буханця хліба може зрости на 8–12 грн, залежно від регіону та виробника.

Ціни на хліб в Україні можуть зрости, але не загалом, а лише на окремі його сорти — житній та житньо-пшеничний, які займають приблизно 15–20% ринку.

Про це в ефірі Українського Радіо розповів директор Спілки «Борошномели України» Родіон Рибчинський.

Ціни на хліб в Україні 2025 року зростатимуть приблизно на 1,5–2% щомісяця, а загалом до кінця року можуть збільшитися ще на 20%.

Про це заявив заступник голови Всеукраїнської аграрної ради Денис Марчук в інтерв’ю "Главреду".

За його словами, оптимістичних прогнозів щодо стабілізації вартості хлібобулочних виробів немає, адже продовжуються ті самі тенденції, які вплинули на зростання цін 2024 року.

Серед головних причин здорожчання:

Проблеми з борошном почалися ще від весни, і, попри зібраний новий урожай, ситуація ускладнюється.

В Україні від початку 2024 року помітно зросли ціни на хліб та хлібобулочні вироби. Науковці прогнозують, що у грудні ці продукти також можуть здорожчати ще на 3-5%.

Про це пише "24 Канал" з посиланням на експертів.