До кінця 2025 року ціни на хліб можуть зрости на 20%, прогнозують у Всеукраїнській асоціації пекарів.
Основною причиною подорожчання є збільшення вартості зерна та інших складових, а також зростання витрат на енергоресурси та логістику.
Експерти зазначають, що підвищення зарплат у галузі також спричинить здорожчання продукції, адже пекарні змушені компенсувати витрати на оплату праці.
За попередніми оцінками, середня ціна буханця хліба може зрости на 8–12 грн, залежно від регіону та виробника.
Очікується, що подорожчання відбуватиметься поступово, але наприкінці року вартість продукції вже буде відчутно вищою.
Уряд та профільні організації розглядають можливість додаткових заходів підтримки виробників хлібобулочних виробів, щоб стримати різке зростання цін.
Нагадаємо, остаточні прогнози будуть оприлюднені ближче до осені, коли ситуація на ринку зернових стане зрозумілішою.